Dlaczego coraz więcej osób wybiera bezglutenowe wypieki?

(Mateiał partnera) Bezglutenowe wypieki, jeszcze niedawno kojarzone głównie z koniecznością stosowania diety eliminacyjnej, dziś zyskują na popularności również wśród osób, które nie muszą wykluczać glutenu z diety ze względów zdrowotnych. Dieta bezglutenowa przestała być domeną wyłącznie chorych na celiakię - coraz częściej sięgają po nią osoby poszukujące zdrowszych alternatyw, chcące poprawić swoje samopoczucie czy kontrolować wagę. Z czego wynika ten trend? Przyjrzyjmy się bliżej powodom, dla których coraz więcej osób sięga po pieczywo bezglutenowe i inne tego typu wypieki.