Browar tylko dla tradycji

Cystersi wzglÄ™dem budynku browaru majÄ… bardzo ambitne plany. W części obiektów powstanie również oÅ›rodek oazowy. Ze wzglÄ™du na zÅ‚y stan techniczny budynku remont potrwać może jeszcze kilka lat. SzansÄ… na szybszÄ… realizacjÄ™ inwestycji jest możliwoÅ›ci pozyskania pieniÄ™dzy z UrzÄ™du MarszaÅ‚kowskiego. Szczyrzyc jest bowiem ujÄ™ty w MaÅ‚opolskim Szlaku Cysterskim. Piwo na motywach receptury mnichów warzone jest już przez Browar Belgia w Kielcach, który wykupiÅ‚ licencjÄ™. Prace realizowane sÄ… powoli, ze wzglÄ™du na ograniczone fundusze. Budynek należy do strefy ochrony zabytków, ale nie jest wpisany w rejestr. Ma to swoje plusy. Można  bowiem dokonywać wÅ‚asnych przeróbek, bez koniecznoÅ›ci uzyskania zgody konserwatora zabytków. Browar zostanie uruchomiony w formie symbolicznej. Dla podtrzymania tradycji. BÄ™dzie to zapewne spora ciekawostka dla regionu. Natomiast raczej nie ma mowy o warzeniu piwa w Szczyrzycu na wiÄ™kszÄ… skalÄ™.

Receptura piwa warzonego przez cystersów pochodzi z początków XVII w. Zostanie ona dostosowana do współczesnych wymogów produkcyjnych. Natomiast murowany budynek, w którym warzono piwo, został wzniesiony jeszcze z pierwszej połowie XIX wieku. Po II wojnie światowej decyzją władz państwowych szczyrzycki browar został upaństwowiony. Piwo nie było już tak dobrej jakości. Browar z każdym rokiem podupadał. Cystersi odzyskali swoje posiadłości dopiero w 1993 roku. Ze względu na fatalny stan techniczny budynku wkrótce zdecydowano o zamknięciu browaru.

Badanie: lekarze przyjmujący pieniądze i prezenty od firm farmaceutycznych częściej przepisują leki Studia podyplomowe 2026 – zrób krok, który odmieni Twoją karierę i zarobki

W części pomieszczeÅ„ starego budynku browaru zostanie utworzony oÅ›rodek oazowy. Od kilku lat w czasie wakacji do Szczyrzyca na wypoczynek przyjeżdżajÄ… osoby niepeÅ‚nosprawne. Głównie jest  to mÅ‚odzież pochodzÄ…ca z rozbitych rodzin. Zostanie dla nich przygotowanych okoÅ‚o 40 miejsc.

Browar byłby kolejną działalnością prowadzoną przez Opactwo. Przed kilkoma laty Cystersi ze Szczyrzyca rozpoczęli hodowlę krów rasy polskiej czerwonej. Wybudowali nowoczesną oborę. Później mnisi zaczęli także produkcję wody mineralnej.