Jak dobrać średnicę i wysokość rantu do tortu?

(Artykuł sponsorowany) Średnica formy wpływa na liczbę porcji i ostateczne proporcje gotowego tortu. Z kolei jej wysokość musi być zaplanowana do liczby warstw puszystego biszkoptu, grubości przełożenia z kremu i górnej dekoracji. Jak dopasować idealne wymiary rantu do tortu? Czytaj dalej – podpowiadamy.

Rant do tortu – dobierz go do liczby porcji i kształtu wypieku

Odpowiedni rant do tortu powinien mieć średnicę dopasowaną do liczby gości, wielkości poszczególnych porcji oraz formy planowanej dekoracji. Mniejsze średnice świetnie sprawdzają się na kameralnych uroczystościach rodzinnych oraz przy tworzeniu pięter w wyższych konstrukcjach. Większe obręcze nadają się do wykorzystania przy wypiekach przeznaczonych dla liczniejszej grupy osób, np. na weselach czy firmowych bankietach.

Pamiętaj również o uwzględnieniu przestrzennych zdobień, które zajmą dodatkowe miejsce na górnej powierzchni ciasta. Sklep Cake Land oferuje modele o różnych kształtach – rant do tortu https://www.cake-land.pl/pl/c/RANTY-DO-TORTOW/181 znajdziesz tam w formie okrągłej, prostokątnej, kwadratowej oraz warianty w kształcie serca. Na pewno wybierzesz coś dla siebie.

Jaką wysokość rantu wybrać?

Niskie obręcze o wysokości około 6-8 cm zastosuj z powodzeniem do niższych biszkoptów oraz prostszych ciast z owocami. Modele 10-12 cm stanowią bardzo uniwersalne rozwiązanie do klasycznych tortów i to właśnie one najczęściej trafiają do domowych kuchni. Z kolei warianty mające 15-20 cm przydadzą ci się przy imponujących, nowoczesnych konstrukcjach z wieloma warstwami gęstego nadzienia. Podczas składania tortu zawsze zostawiaj sobie bezpieczny zapas wysokości, aby masa nie wypłynęła górą. Wysoka, solidna obręcz zapewnia przy okazji odpowiednią stabilność przy ciężkich kremach, chrupkach i żelkach, które wymagają długiego chłodzenia. Asortyment Cake Land ułatwi ci to zadanie. Sklep oferuje między innymi formy mierzące 6, 8, 10, 12, 15, 17 i 20 cm, co pozwala perfekcyjnie zaplanować gabaryty każdego wypieku.

Zmarł Włodzimierz Węglarz, współzałożyciel sklepów Silla Internetowa transmisja sesji

Rant regulowany czy model o stałej średnicy?

Regulowany wariant jest niezwykle praktyczny jako narzędzie do tworzenia tortów o najróżniejszych wymiarach, bez konieczności kupowania i przechowywania wielu osobnych form. Modele o stałej średnicy docenisz natomiast przy powtarzalnej produkcji w pracowni, gdzie liczy się jednolity rozmiar ciasta. Decydując się na konkretne rozwiązanie do swojej kuchni, zwróć uwagę na:

• podziałkę umieszczoną na wewnętrznej ściance, która ułatwia dokładne ustawienie i zablokowanie średnicy,

• materiał – stal nierdzewna gwarantuje trwałość i bezproblemową pielęgnację po skończonej pracy,

• dedykowane spinki, które pomagają ustabilizować wybrany rozmiar i skutecznie zapobiegają rozsuwaniu się formy.

Asortyment Cake Land bez problemu pozwoli ci dopasować rant do okazjonalnego, domowego pieczenia oraz do ścisłych wymagań profesjonalnej pracowni cukierniczej.