Baby nie tylko wielkanocne
Już w XVII w. pieczono w Polsce baby z mąki pszennej, zaprawiano szafranem, który nie tylko pięknie barwił ciasto, ale także dawał mu lekko korzenny smak i zapach. Pysznie wychodzi babka rodzynkowa.
Już w XVII w. pieczono w Polsce baby z mąki pszennej, zaprawiano szafranem, który nie tylko pięknie barwił ciasto, ale także dawał mu lekko korzenny smak i zapach. Do bab wielkanocnych dodawano bakalie, oblewano lukrem, posypywano kolorowym maczkiem. Wcześniej drożdżowe ciasta nosiły nazwy : kołacze, korowaje, babie kołacze, baumkuchy. Swoją dzisiejszą nazwę zawdzięczają podobno królowi Stanisławowi Leszczyńskiemu, wielkiemu smakoszowi.
Dla mnie baby to wyższa szkoła jazdy - oto przepis na babkę rodzynkową - być może w tym roku odważe się ją zrobić.
BABKA RODZYNKOWA
Zobacz również:- 500 gramów mąki
- 10 żółtek
- 100 g cukru
- 100 g masła
- 1 szklanka mleka
- 30 g gorzkich migdałów
- pół laski wanilii ( lub ekstrakt waniliowy lub ostatecznie cukier wanilinowy)
- 120 g rodzynków sułtańskich
- 120 g rodzynków zwykłych
- 60 g drożdży
PRZYGOTOWANIE:
Z podanych skladników przygotować ciasto drożdżowe, po czym dodać sklarowane masło i dalej wyrabiać. Gdy ciasto stanie się lśniące i gładkie, dodać sparzone ( ciepłe) rodzynki i wyrabiać jeszcze 30 minut (!!!). Zostawić pod ściereczką do wyrośnięcia. Wysmarować masłem formy wypełnić ciastem do 1/3 wysokości, zostawić w cieple. Gdy ciasto podniesie się do pełnej formy, wstawić na godzinę do gorącego piekarnika 190 -200 stopni.
Może Cię zaciekawić
Projekt hali na finiszu. Urząd czeka na pozwolenie
W gminie Mszana Dolna trwają przygotowania do realizacji nowej inwestycji budowy głównej hali sportowo-widowiskowej, w której skład wejdzie równ...
Czytaj więcejDziś Boże Ciało - uroczystość "Świętej Obecności Boga"
Boże Ciało jest świętem Boga, który nie chciał pozostać daleko od człowieka. Już Stary Testament przygotowywał tę tajemnicę. Melchizedek s...
Czytaj więcejSpotkanie z autorem serii dla młodzieży
W czwartek (21 maja) w Miejskiej Bibliotece Publicznej w Limanowej zorganizowano spotkanie autorskie z Rafałem Kosikiem, autorem literatury science f...
Czytaj więcejZnane gwiazdy Dni Limanowej
Limanowski Dom Kultury ogłosił za pośrednictwem mediów społecznościowych gwiazdy wieczoru nadchodzących Dni Limanowej 2026. Wydarzenie - tak ja...
Czytaj więcejSport
W czwartek gra okręgówka
Klasa okręgowa, limanowsko-podhalańska: Orawa Jabłonka – AKS Ujanowice, 4 czerwca, godz. 16:00; KS Tymbark – Zalesianka Zalesie, 4 czerwc...
Czytaj więcejRusza grupa mistrzowska limanowskiej klasy B. Cztery drużyny powalczą o awans
Rozgrywki grupy mistrzowskiej są bezpośrednią kontynuacją sezonu zasadniczego. Oznacza to, że wszystkie zdobyte dotychczas punkty oraz bilans ...
Czytaj więcejEkonom wygrał półfinał wojewódzki. Awans do finału Małopolskiej Licealiady w piłce nożnej
W zawodach uczestniczyły drużyny szkół ponadpodstawowych z Limanowej, Brzeska, Nowego Sącza, Tarnowa, Gorlic oraz Bochni. Turniej zorganizow...
Czytaj więcejZawodnik AP Limanovia z występem w reprezentacji Polski U-15. Biało-czerwoni pokonali Szwajcarię
Spotkanie rozegrane w Biel/Bienne rozpoczęło się znakomicie dla podopiecznych Piotra Klepczarka. Polacy już w pierwszych ośmiu minutach zdobyl...
Czytaj więcejPozostałe
Ogród dobrze odżywiony, czyli dlaczego rośliny potrzebują więcej niż podlewania
Odżywianie roślin zaczyna się od zrozumienia gleby Wielu ogrodników amatorów zaczyna działać dopiero wtedy, gdy liście żółkną, trawnik tr...
Czytaj więcejMszyce, gąsienice i stonka, czyli dlaczego szybka reakcja ratuje rośliny przed stratami
Szkodniki ssące i gryzące działają inaczej, ale oba typy osłabiają rośliny Mszyce należą do szkodników ssących. Żerują na młodych pęda...
Czytaj więcejMatura ustna z polskiego już za Tobą. Jak spokojnie wykorzystać czas oczekiwania na wyniki?
Wróć na chwilę do pytań jawnych i oceń swoje przygotowanie Pytania jawne z języka polskiego były jednym z najważniejszych elementów przygoto...
Czytaj więcejWięcej niż firany. Zobacz, jak popularny sklep zmienia podejście do aranżacji wnętrz
Dlaczego dodatki do domu mają tak duży wpływ na charakter wnętrza? Dodatki do domu często decydują o tym, jak odbierana jest cała aranżacja w...
Czytaj więcej
Komentarze (0)