Węgierska zupa zbójecka
Tradycyjna kuchnia węgierska zalicza się do kuchni środkowoeuropejskiej. Jej podstawowymi elementami jest cebula, czosnek, papryka, pomidory, wołowina, cielęcina, a sztandarową potrawą Węgrów jest gulasz. Dzisiaj jedna z jego milionowych, orygnalnych wariacji - czyli węgierska zupa zbójecka.
Do ugotowania prawdziwie węgierskiej zupy będziemy potrzebowali:
30 dag wędzonego boczku,
20 dag kiełbasy,
1/2 kg prawdziwków (mogą być inne grzyby),
10 dag mąki,
200 ml śmietany,
2 cebule,
pęczek szczypiorku,
pieprz,
tymianek,
słodka czerwona papryka w proszku,
liść laurowy
Na początku kroimy boczek w bardzo drobną kosteczkę i podsmażamy go w garnku, w którym będziemy gotować. Kiedy z boczku wytopi się tłuszcz, wrzucamy drobno posiekaną cebulkę, oraz grzyby pokrojone w plasterki.
Teraz możemy wstępnie posolić naszą "bazę". Trzeba jednak z tym uważać, ponieważ boczek jest zazwyczaj słony. Dorzucamy również inne przyprawy.
Po kilkunastu minutach smażenia na wlewamy wodę. Możemy wsypać ok. 2 łyżki przyprawy do zup. Całość gotujemy.
Kiedy się zagotuje, wsypujemy łyżkę mąki i dokładnie mieszamy.
Następnie kroimy kiełbasę w plasterki i dorzucamy do garnka. Zupę zabielamy śmietaną zmieszaną z odrobiną mąki.
Można ją zaostrzyć pastą z ostrej czerwonej papryki.
Może Cię zaciekawić
Znane gwiazdy Dni Limanowej
Limanowski Dom Kultury ogłosił za pośrednictwem mediów społecznościowych gwiazdy wieczoru nadchodzących Dni Limanowej 2026. Wydarzenie - tak ja...
Czytaj więcejFinał nielegalnych pobytów
Funkcjonariusze Karpackiego Oddziału Straży Granicznej im. 1 Pułku Strzelców Podhalańskich prowadzą kontrole legalności pobytu obcokrajowców. ...
Czytaj więcejNarkotykowy hurtownik w rękach policji. Zaopatrywał dilerów z Małopolski
Policjanci Wydziału do walki z Przestępczością Narkotykową Komendy Wojewódzkiej Policji w Krakowie zatrzymali 32-letniego mężczyznę, który z...
Czytaj więcejZostawiła kluczyki w aucie. Złodziej uciekł, ale nie nacieszył się łupem
W sobotę (30 maja) na jednej z ulic w Myślenicach doszło do kradzieży samochodu osobowego. Kobieta zaparkowała pojazd i poszła do mieszkania. Gd...
Czytaj więcejSport
W czwartek gra okręgówka
Klasa okręgowa, limanowsko-podhalańska: Orawa Jabłonka – AKS Ujanowice, 4 czerwca, godz. 16:00; KS Tymbark – Zalesianka Zalesie, 4 czerwc...
Czytaj więcejRusza grupa mistrzowska limanowskiej klasy B. Cztery drużyny powalczą o awans
Rozgrywki grupy mistrzowskiej są bezpośrednią kontynuacją sezonu zasadniczego. Oznacza to, że wszystkie zdobyte dotychczas punkty oraz bilans ...
Czytaj więcejEkonom wygrał półfinał wojewódzki. Awans do finału Małopolskiej Licealiady w piłce nożnej
W zawodach uczestniczyły drużyny szkół ponadpodstawowych z Limanowej, Brzeska, Nowego Sącza, Tarnowa, Gorlic oraz Bochni. Turniej zorganizow...
Czytaj więcejZawodnik AP Limanovia z występem w reprezentacji Polski U-15. Biało-czerwoni pokonali Szwajcarię
Spotkanie rozegrane w Biel/Bienne rozpoczęło się znakomicie dla podopiecznych Piotra Klepczarka. Polacy już w pierwszych ośmiu minutach zdobyl...
Czytaj więcejPozostałe
Ogród dobrze odżywiony, czyli dlaczego rośliny potrzebują więcej niż podlewania
Odżywianie roślin zaczyna się od zrozumienia gleby Wielu ogrodników amatorów zaczyna działać dopiero wtedy, gdy liście żółkną, trawnik tr...
Czytaj więcejMszyce, gąsienice i stonka, czyli dlaczego szybka reakcja ratuje rośliny przed stratami
Szkodniki ssące i gryzące działają inaczej, ale oba typy osłabiają rośliny Mszyce należą do szkodników ssących. Żerują na młodych pęda...
Czytaj więcejMatura ustna z polskiego już za Tobą. Jak spokojnie wykorzystać czas oczekiwania na wyniki?
Wróć na chwilę do pytań jawnych i oceń swoje przygotowanie Pytania jawne z języka polskiego były jednym z najważniejszych elementów przygoto...
Czytaj więcejWięcej niż firany. Zobacz, jak popularny sklep zmienia podejście do aranżacji wnętrz
Dlaczego dodatki do domu mają tak duży wpływ na charakter wnętrza? Dodatki do domu często decydują o tym, jak odbierana jest cała aranżacja w...
Czytaj więcej
Komentarze (2)