Zrób sobie dip!

Dobra, mam nowe urządzenie do miksowania i siekania. Wszystko co mogę zmiksować jest zatem mile widziane - w lodówce zatem królują od dwóch dni pasty do pieczywa i dipy, niczego nie trzeba gryźć ;-). .

Co to dip? (z ang. to dip - zamaczać) to gęsty sos do maczania warzyw, chipsów, paluszków chlebowych, wafli ryżowych - i do czego uważacie za stosowne. Spotkałam się z dipami do owoców na bazie słodkiego i jogurtów - ale wolę te na słono.

Parę prostych przepisów.

KREMOWY ŁOSOŚ

W robocie kuchennym ( yeah ;-))) łączymy 200 gramów serka śmietankowego ( typu philadelphia) ze 100 g wędzonego łososia i 5 łyżkami kwaśnej śmietany ( 12 lub 18%). Miksujemy dopóki masa nie stanie się gładka, bez grudek. Doprawiamy pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Wychodzi ok. 1/2 szklanki dipu - więc jeśli chcecie więcej to powielamy ilości składników.

SER PLEŚNIOWY ZE ŚMIETANĄ

W miskerze łączymy 250 gramów sera pleśniowego typu blue i 1/2 szklanki ( 125 g) śmietany ( 12 lub 18%) Miksujemy do gładkości, dodajemy kolejne pół szklanki śmietany oraz dwie łyżki octu jabłkowego - mieszamy starannie. Doprawiamy solą i pieprzem.

OGÓRKOWO - GRUSZKOWY

Mikserem ubić na gładką masę 2 łyżki majonezu, 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego, jedną łyżkę kwaśnej śmietany oraz 1 łyżeczkę musztardy djion. Następnie pokroić w kostkę połowę gruszki i 1/3 małego ogórka, dodać do masy wraz z 1 łyżeczką soku z cytryny. Na koniec doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.

AWOKADO Z ZIOŁAMI

W mikserze połączyć awokado ( musi być miękkie, jeśli kupujecie twarde zawińcie je w gazetę i odłożcie na 1-2 dni żeby zmiękło:-), po 1 łyżce kwaśnej śmietany, soku z cytryny i lekkiej oliwy z oliwek, do tego 1 mały pomidor bez nasion oraz 3/4 szklanki kolendry. Miksujemy na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem.

SŁODKO - KWAŚNY

Ubijamy na gładką masę 1 szklankę (250g) naturalnego, gęstego jogurtu i 1/3 szklanki (80ml) sosu słodko - kwaśnego. Dodajemy 1 łyżkę drobno posiekanego szczypiorku i doprawiamy solą i pieprzem.

Wszystkie dipy przechowujemy w lodówce !